Блюда из гречки пошаговый рецепт

Блюда из гречки пошаговый рецепт

Блюда из гречки пошаговый рецепт

Блюда из гречки пошаговый рецепт

  • Добавить в книгу рецептов
  • Нашли ошибку в рецепте?

Котлеты из перловки (без мяса) – сытное дополнение к домашнему обеду или ужину. Их можно отнести к постной и вегетарианской кухне.

Ингредиенты

Перловая крупа – 250 г
Вода – 600 мл
Лук репчатый – 200 г
Морковь – 220 г
Масло подсолнечное – для жарки
Чеснок – 3 зубка
Картофель – 330 г
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Панировочные сухари – для панировки

  • На 8 человек
  • 86 кКал на 100 г
  • Хранить в холодильнике
  • 04.03.2017 / 14.04.2017
  • 1600 просмотров за 30 дней
  • 11 чел. добавили в закладки
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Блюда из перловой крупы не пользуются большой популярностью у наших хозяюшек, наверное, из-за длительности готовки, а очень даже зря. Перловка – одна из самых полезных круп, которую следует включать в свой рацион питания. Котлеты из перловки – сытное дополнение к домашнему обеду или ужину. Их можно отнести к постной и вегетарианской кухне, так как в составе нет продуктов животного происхождения. Готовые перловые котлеты сытные и наверняка понравятся вашим домочадцам. Весь процесс - довольно быстрый, не считая времени на замачивание крупы.


Для приготовления перловых котлет возьмите следующие продукты.

Ингредиенты для котлет из перловки


Первым делом подготовим перловую крупу. Её нужно отварить до готовности. Для этого крупу хорошенько промойте до исчезновения мутной воды. Залейте холодной водой и оставьте для набухания от 3 до 6 часов. Удобней всего оставить на ночь.

Замочить перловку в воде


Отварите до готовности любым удобным для Вас способом. Я отвариваю в мультиварке-скороварке за 20 минут. Готовую перловку слегка остудите.

Положить перловку с водой в мультиварку


Очистите луковицу, нарежьте произвольными кусочками. В сковороду налейте масло и обжарьте лук до мягкости.

Обжарить лук


К луку добавьте натертую морковку. Продолжите обжаривать, чтобы овощи стали мягче. Обжаренные овощи остудите.

Добавить морковь


А пока очистите картошку, натрите на средней терке. Очистите зубочки чеснока.

Натереть картофель на терке


Пропустите через мясорубку вареную перловку, чеснок, морковку с луком. Добавьте натертую картошку. Приправьте солью и молотым черным перцем. Хорошо перемешайте.

Соединить перловку с овощами и специями


Влажными руками сформируйте небольшие котлетки и запанируйте их в панировочных сухарях.

Обвалять котлеты в сухарях


Разогрейте масло в сковороде. Уложите перловые заготовки. Обжарьте на умеренном огне до золотистой корочки с одной стороны.

Положить котлеты на сковороду


Аккуратно переверните на вторую сторону и продолжите обжаривать до румяности.

Пожарить котлеты


Выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Котлеты из перловки готовы. Подайте в теплом виде со сметаной и свежей зеленью.

Рецепт котлет из перловки


Приятного аппетита!

Фото котлет из перловки

Другие рецепты котлет без мяса

Котлеты из перловки — видео рецепт

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото

Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.

В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета.

Понравился рецепт «Котлеты из перловки»?

Смотрите похожие рецепты!

Котлеты из брокколи

Постные луковые котлеты

Котлеты из гречки и творога

Котлеты из тыквы

Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде

Кабачки и баклажаны, запеченные в духовке

Картофель с хрустящей корочкой в духовке

Лапша с креветками и овощами

Котлеты гороховые (постные)

Котлеты из геркулеса

Котлеты из геркулеса и бульонного кубика

Вегетарианские котлетки с гречкой и картофелем

Постная окрошка на квасе

Тушёные кальмары с морковью и луком

Тушёная квашеная капуста с грибами

Постные гречаники


Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/11078

Блюда из гречки пошаговый рецепт

Блюда из гречки пошаговый рецепт

Блюда из гречки пошаговый рецепт

Блюда из гречки пошаговый рецепт

Блюда из гречки пошаговый рецепт

Блюда из гречки пошаговый рецепт

Блюда из гречки пошаговый рецепт